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O guia completo para abrir um restaurante
Confira como você vai realizar o seu sonho de abrir um restaurante através de nosso passo a passo
Muitos empreendedores que têm interesse no setor da gastronomia sonham em abrir um restaurante. Mas, para realizar esse sonho, é necessário planejar bem e seguir alguns passos fundamentais.
Neste artigo, vamos te mostrar como abrir um restaurante em 2024. Acompanhe!
Passo a passo para abrir um restaurante
A seguir, você vai ver o guia completo para abrir um restaurante:
1. Escolha o tipo e o conceito do seu restaurante
O primeiro passo para abrir um restaurante é definir o tipo e o conceito do seu estabelecimento.
Você pode escolher um restaurante tradicional, que serve refeições completas, um fast-food, que oferece lanches rápidos, um self-service, que permite ao cliente montar seu próprio prato, ou um delivery, que entrega os pedidos na residência do cliente.
Além disso, você deve definir o conceito do seu restaurante e o diferencial que quer oferecer aos seus clientes.
2. Faça um plano de negócios
O plano de negócios é um documento que descreve os objetivos, estratégias, ações, receitas e as projeções do seu restaurante. Ele é essencial para que você tenha uma visão clara do seu negócio.
Você pode fazer o seu plano de negócios, usando ferramentas online, como o Sebrae Canvas, ou contratar um consultor especializado para te ajudar.
3. Escolha o local do seu restaurante
A localização é um dos fatores mais importantes para o sucesso do seu restaurante. Você deve escolher um local que seja de fácil acesso, com boa visibilidade, bom fluxo de pessoas e seguro.
Além disso, você precisa considerar se vale a pena comprar um espaço ou fazer o aluguel. Lembre-se que são custos que precisam ser colocados na ponta do lápis para que você não fuja do seu orçamento inicial.
4. Obtenha as licenças e os alvarás necessários
Para abrir um restaurante, você precisa obter as licenças e os alvarás necessários para funcionar legalmente e com segurança. Você deve consultar os órgãos competentes da sua Cidade e Estado para verificar os documentos, prazos e taxas que precisa cumprir.
Alguns dos principais documentos que você precisa obter são:
- CNPJ (Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica);
- Inscrição estadual e municipal;
- Alvará de funcionamento;
- Alvará sanitário;
- Certificado de manipulação de alimentos;
- Alvará de prevenção e proteção contra incêndio.
Com esse tutorial, você acaba de abrir seu restaurante. Não se esqueça de manter os seus documentos em dia e seguir as normas e as boas práticas de higiene, de segurança, de qualidade e de sustentabilidade no seu restaurante.
Veja também:
- Regime de tributação para restaurantes: quais as opções?
- CNAE restaurante: Veja o correto para a sua atuação
Conte com a Souza & Souza para realizar o seu sonho
Se você chegou aqui com o sonho de abrir seu restaurante, saiba que podemos ajudar na realização. A Souza & Souza Contabilidade é especialista na contabilidade para restaurante e temos os principais especialistas no assunto.
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