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Conheça os melhores tipos de relatório de vendas para otimizar a gestão do seu restaurante
O relatório de vendas é uma das melhores ferramentas para se utilizar na administração de um restaurante. Leia o nosso artigo para saber mais.
O relatório de vendas é uma importante ferramenta para a gestão e o controle contábil de restaurantes.
Nesse setor, existe uma alta volatilidade de movimentações, processos e utilização de insumos e matérias-primas.
Além disso, a alta rotatividade de clientes e o dinamismo na rotina desses estabelecimentos exige a criação de métricas eficazes para criar novas estratégias de crescimento.
Neste artigo, você descobrirá quais são os tipos de relatório de vendas mais utilizados como auxílio à gestão de restaurantes.
Após a leitura, você será capaz de aplicar diferentes ferramentas de acompanhamento e controle na administração de sua empresa.
Não perca!
Relatório de vendas: faturamento diário
Sua principal função é fornecer o dado mais importante para qualquer administrador: saber se o dinheiro está, de fato, entrando.
Esse tipo de relatório acompanha diariamente as vendas de um restaurante. O ideal é que ele próprio já contenha métricas de comparação com meses e anos anteriores.
Relatório de vendas por período
Aqui, é possível filtrar datas específicas e verificar como foram as vendas em um determinado intervalo de tempo.
Essa análise amplia a visão do gestor, e facilita a projeção de ganhos para períodos futuros e a alteração nas estratégias adotadas, caso haja necessidade.
Relatório de vendas: produtos mais vendidos
Além de ser determinante para definir o impacto de cada item do cardápio no faturamento final, esse relatório ajuda você a conhecer melhor o perfil de cada cliente.
Por meio dele, é possível mensurar a quantidade de investimentos necessários a cada produto, e também traçar novas diretrizes de marketing.
Relatório de vendas: ticket médio
Também chamado de relatório ticket conta, ele corresponde ao valor de venda média por cliente. Isto é, quanto cada cliente gasta em seu estabelecimento.
Conhecer esse parâmetro é importante para compreender o comportamento dos consumidores, perceber padrões e o impacto de ações adotadas.
Relatório de consumo de funcionários
Para restaurantes em que os funcionários consomem produtos, esse relatório é extremamente importante para manter o controle.
Invista em um software eficaz para diferenciar o que sai do estoque para consumo da equipe, e aquilo que é efetivamente vendido.
Não se esqueça, também, de fazer os devidos descontos na folha de pagamento para não se perder nas contas!
Souza & Souza Contabilidade: traçando estratégias assertivas para a melhor gestão e o melhor controle financeiro do seu restaurante
Mensurar as movimentações em um restaurante é, certamente, uma das tarefas mais importantes no processo de gestão.
Para realizar esse controle de maneira mais ágil e prática, administradores lançam mão de ferramentas como o relatório de vendas para ter uma visão mais detalhada da situação.
Assim, é possível obter dados importantes para traçar estratégias e melhorar a tomada de decisões.
Para fazê-lo da melhor forma possível, deixe esse trabalho para quem entende do assunto!
Nós, da Souza & Souza Contabilidade, contamos com profissionais altamente capacitados, preparados para traçar o melhor planejamento financeiro para o seu restaurante, com o uso de estratégias e ferramentas tecnológicas assertivas, como o uso correto do relatório de vendas.
Entre em contato conosco e obtenha uma assessoria contábil de qualidade por um excelente custo-benefício!
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